Llevo tiempo centrado en cositas de mi trabajo y de mis aficiones, y ahora que se acerca el final del año 2011 me parece que toca volver a un asunto esencial: la comida.
Por más vueltas que le doy - revisando cómo está el mundo y qué recursos tenemos en Canarias - lo que me preocupa esencialmente es que podamos comer tanto si las cosas se tuercen grandemente como si no.
Ponte catastrofista sólo un momento. (Ya sabes que los catastrofistas predicen y los catastrofólogos sólo planteamos escenarios.)
Si en Canarias dejan de entrar los suministros, ¿dónde nos duele? Lo mires como lo mires, no nos moriríamos ni de frío ni de calor, y no tenemos una gran violencia política o étnica, así que lo vital son los medicamentos (que afectan a una parte de la población y se resuelven con avionetas o como sea), el agua (depende mucho de la isla y quiero actualizar los datos para Tenerife) y la comida (también quiero actualizar esos datos).
Ahora, ponte optimista sólo un momento. (Ya sabes que hay algunos motivos para el optimismo, como que de repente aparezcan paneles solares baratos, o que los inventos de SolarFire "prendan", o todas esas cosas a la vez.)
¿Qué podríamos reinventar si hay energía local abundante, solar o de algas o de todo a la vez? ¡Los mismos elementos: medicamentos, agua y comida - y la energía para esas cosas!
Tenía algunas cosas revisadas. Pero creo que toca afrontar el 2012. Hice algunas preguntas, y seguiré pensando y buscando datos y personas.
Preguntas para tí:
- ¿Crees que deberíamos cultivar un mayor porcentaje de lo que comemos en Canarias?
- ¿Por qué no cultivas tu propia comida?
- ¿Por qué crees que en Canarias no cultivamos más de nuestra propia comida?
- ¿Quiénes en Canarias están hablando de estos asuntos en voz alta?
- ¿Cómo podríamos conectar unos y otros?
- ¿Qué otras preguntas debería hacer o hacerme, porque son importantes y reveladoras?
