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#UnaPapaCaliente 0.1

El pasado 21 de junio nos reunimos no sé cuántos, puede que más de 30, en el Andén Sin Límite. Pudimos guisar algunas papitas negras con una cocina parabólica, y saborearlas con mojos que no sé quién trajo pero si sé que estaban riquísimos.

Estaba montada, y vimos de lejos, la parabólica de la foto.

Con ayuda de más infancia que adultos, medio construímos una cocina fonil a partir de 2 metros cuadrados de cartón.

De resto: no hubo sol suficiente; los calderos no eran oscuros; no había sombra; el sitio estaba lejos de electricidad, juguetes y baños; y no hubo ceremonia ni relojes ni video ni emociones compartidas. Por no funcionar, ni funcionó mi cocina cohete con USB.

La siguiente, no sé cuándo, será bastante mejor.

Cocina fonil gigante

Creo que la palabra es canaria: fonil. En otros sitios: embudo.

El caso es que he hecho un fonil gigante para cocinar con él.

6 hojas de cartulina de 50 cm x 65 cm. De manera que al final tienes 100 cm x 195 cm. Casi un metro por dos metros. Pegadas con cinta de embalar, de esa que mide unos 5 cm de ancho.

Las pegué en el suelo, sin ayuda, y a mi edad eso se paga. Sinceramente, es mejor hacerlo sobre una mesa, con ayuda. Y, mejor todavía, habrá que probar a hacerlo con cartón en lugar de con cartulina de 280 gramos por metro cuadrado -- creo que ese es el gramaje: como 3 hojas de las normales de impresora o fotocopiadora.

¿Ya tienes la supercartulina de 100 cm x 195 cm?

Bien, ahora hay que pegarle, con pegamento de barra, papel de aluminio del de forrar los bocadillos de queso. (O lo que te pusieran para merendar cuando te ibas de excursión con el colegio.) (Si es que ibas.) (Lo siento. Sé que el mundo es más grande que cuando era pequeño.)

Así que ahora tienes casi 2 metros cuadrados de superficie plateada, por poco dinero.

Yo que tú pegaría los bordes con más cinta adhesiva de la de 5 cm de ancho. Para que si se desmenuza, que lo haga lo más lentamente posible.

Ahora, agarra el lado largo del rectángulo. Pliégalo sobre sí mismo y pégalo con cinta. Te debiera quedar algo así (lo de la izquierda es una lata de refresco, como referencia).




Lo siguiente será, otro día, poner eso en forma de "conoide", "fonil", o como queramos llamarlo. Con la punta hacia abajo. Seguramente, con la punta dentro de una caja de cartón y los labios del conoide sobresaliendo de la caja (porque no habrá cajas tan grandes).

Un caldero negro con comida, metido dentro de una bolsa de horno, irá en el vértice del cono, recibiendo toda la luz solar.

Si hay suerte, cocinarás.

Con una cartulina, se ablandó un milímetro bajo la piel de una papa. Con 2 cartulinas, en 4 horas, se cocinaron 2 papas y 1 huevo. Con 6 cartulinas ... ¿más y más rápido? ¡Ver hemos!

Ya sabes, pincha en el enlace de "una papa caliente" y verás más cosas de este proyecto.

#UnaPapaCaliente: segunda prueba

PROCEDIMIENTO:
- Cartulina 50 cm x 100 cm. Papel de aluminio por una cara. Cono con aluminio por la cara interior. Silla y pared. Fabricación, sus buenos 10 minutos. Sirve para muchas más veces, claro.
- Caldero de 14 cm de diámetro y 8 cm de fondo, negro, sin tapa, con mango que obligó a ponerlo de medio lado.
- Dos papas de 5 cm (una pelada y otra no) y un huevo.
- Desde las 12:30 a las 16:00 de hoy 18 mayo 2014, latitud Santa Cruz de Tenerife. Sin nubes ni viento.

FÍSICA DEL ASUNTO:
- A los 45 minutos, el caldero y la parte exterior del cono no se podían tocar, y al mover un poco el caldero las gotas de agua condensadas en el interior de la bolsa se resbalaron hasta el metal negro y chisporrotearon durante 1-2 segundos (probablemente bastante caliente).
- A las 3 horas y media se podía tocar el cono por fuera pero preferí agarrar el mango con un paño.

COMER:
- Las papas, con aceite y sal, muy ricas. Debí haber lavado la "con piel", pero lavándola se podía comer con piel (¿tal vez mínimamente más dura la piel que lo que yo prefiero? Por ponerle un pero). La "sin piel" tenía el exterior un poco más seco en alguna parte. Ambas excelentes por dentro.
- El huevo, oscurecido por fuera, pero endurecido y riquísimo todo él.

FUTURIBLE:
- Otro día más ajustes: caldero con tapa, cartón más grande si puedo, lavar la sin piel, añadir pollo y verduras por la cosa científica.
- Si hago más conos, probar cosas en paralelo, y por ejemplo dejar uno sólo con un termómetro y visitarlo cada 15 minutos para anotar curva de temperatura, etc.

CONCLUSIÓN:
- Es un almuerzo tardío pero "reconfortante".
- Documentado queda.
- ¿Y ahora?

Primera #UnaPapaCaliente

Informarles que hoy domingo 11 de mayo de 2014, a más de un mes del solsticio de verano, agarré cartulina de 50cm x 65cm, le pegué papel de aluminio, la puse en forma de cono más bien estrecho (a ojo, abierto unos 40 grados, puede que algo menos), lo dejé vertical con la papa clavada sobre un tapón de corcho y eso dentro de vaso al revés y todo eso dentro de bolsa transparente cerrada con alambrito de bolsa de pan, me fui 6 horas sin cambios de orientación (playa, almuerzo, siesta)...

Estaba caliente pero no quemaba. Cortable, pero claramente más dura en el centro. (Unos 5 cm diámetro, sin pelar.) Ninguna porción era comestible.

Lo considero un éxito porque hay muchas mejoras fáciles. Cartón más grande, todo lo grande que pueda; con pegar bien dos cartulinas ya tengo el doble. Cono más abierto, creo haber leido que 60 grados es lo ideal. (Sólo con más cartulina y más ángulo ya puedo tener el triple de energía.) Base sin fugas enormes. Recipiente más pequeño y oscuro; idealmente negro. (No sé cuánto más energía supondrá eso. En total, ¿4 veces más que hoy? Puede.) No sé si pelarla y no sé si ponerla en agua (y con sal). ¿Termómetros interior y exterior? ¡Medir el ángulo de apertura!

Veremos, y contaré. Rumbo al 21 de junio y más allá. Quien pruebe, que cuente.

Lucas @ImaCan

Invitación a Una Papa Caliente

No estoy autorizado, y puede que no sea en el sitio que tengo en mente, pero ahí voy ...

El 21 de junio de este año de 2014, tengo intención de cocinar una papa con energía solar, y retransmitirlo por internet, en el exterior de el Andén Sin Límites (cerca del Hospital Universitario de Canarias, al lado de la estación de tranvía). Seguramente quedaremos en esa parada a las 10:00 o así, con idea de montar el tinglado y empezar a "coger sol" desde las 11:00 ... o ya veremos.

Si llevas tu papa, o tu poquito de arroz/legumbres/etc, y alguna otra cosa que te iré contando (todo cosas que tienes en casa), puedes también cocinar tu propia comida.

Si no, lo que lleve lo repartiré entre los que vayamos, y dará exactamente para lo que dé.

La intención es divertirnos viendo qué tal funciona, comentar cosas, aprender unos de otros si es que sabemos algo que los demás no sepan, y ... ¿ya hablé de divertirnos?

Pues eso.

Detalles de actualidad: mis papas están creciendo, espero. La planta de la papa tiene un volumen que no esperaba ver en un balcón urbano. La foto de abajo ya está desfasada.

En realidad, lo que ha ocurrido ha sido explosivo en cuanto a la cosa micro-social: regalé una "papa de semilla" a Ana, que buscó en su azotea y me regaló una antena parabólica de 60 cm de diámetro. (Y ahora resulta que Enrique tiene una mayor, no sé si de 120 cm.) Nati me dio semillas de habichuelas (que no suben por el palito como las de Ana, ¡grr!). Araceli trajo semillas de calabaza (todo el mundo me dice que les va a crecer una melena como la de Rapunzel). No sé quién trajo las lechuguitas, pero sí sé que a la mía le he tenido que salvar la vida poniéndole un sombrajo con una cesta de bicicleta puesta del revés. Ah, sí, y Araceli repartió también plantoncitos de tomates, y me tocaron tres.

Como tema de conversación, esto sirve. Agustín me contó que la sal de las salinas también es separada del agua del mar con energía solar. Lucas (el otro Lucas de Canarnova.org) que hay webcams de bajo consumo que podrían usarse en lugar de tener que alimentar a todo un portátil - porque lo de retransmitirlo en directo sigue en pie, aunque todavía no sé cómo - algo dijo de una "raspberry pi" de esas. Por último, de momento, hablé con los de @UrbanTomate y si quieren invitarán a sus clientes a una iniciativa que, realmente, no tiene dueños.

Entonces ...

¿Te vienes, o qué? ¿Se lo dices a más gente, o qué? Estamos pensando si traer cartones (o te los traes tú, y si puedes traes para otros), papel de aluminio y poco más, y hacemos varias cocinas, posiblemente de tipo "embudo" o "fonil":

(Esta foto es de hace unos días. Los tomates no están. Pero es que prefiero no retrasar más lo de lanzar esta invitación. Todos tenemos otras cosas que hacer.)


(Nota técnica: hacer papas guisadas o sancochadas es fácil, creo. Mi idea, si puedo, es hacerlas arrugadas o arrugás. Eso requiere hervir, bastante sal, y no quemarse. De ahí lo del fonil ...)

Crecimiento pápico

Pues sí: parece que crece.
Y junto a eso, voy aprendiendo de los de wikispeed en qué consiste el desarrollo ágil. Ya pondré enlaces, pero se trata de preparar objetivos claros, factibles, priorizados... y luego ponerlos en marcha. Mi idea es hacer un bosque comestible para alimentar a 10 personas y para compensar dos veces su CO2. No sé si es posible, pero el proyecto ya está en marcha, usando trello en el andén-hackerspace.
Ya contaré, pero les dejo con la papa. Cuando faltan, para el 21 de junio de 2014, poco más de 2 meses. Como dicen que dicen lls de linux: "¿Vienes, o qué?"

Un apunte sobre la permacultura desde mi esquina actual

Me ha llevado algo de tiempo, pero me siento listo para resumir mi posición respecto a la permacultura.

Creo que empecé a leer acerca de la permacultura hace unos 10 años. Hablaban de una ciencia de diseño de ecosistemas sostenibles, y me intrigó especialmente lo del "diseño". Ya sabes: eso de juntar ingredientes con una finalidad.

Compré varios libros, no había mucho en YouTube en aquel momento, y desde luego no había cursos completos cerca. Por "curso completo", luego lo he tenido claro, me refería al "curso de diseño de permacultura", de 72 horas, tal como fue formalizado por Bill Mollison, co-creador del concepto junto con David Holmgren.

Lo que había por mis cercanías era un curso dado por una permacultora afincada en otra isla, que daba cursos de dos días que, sumados, habrían sido el curso completo. Me apunté al módulo de diseño y luego a otro más. Tendría que buscar los detalles, pero el caso es que: 1) los aspectos de diseño ya los había leído en otros sitios, y 2) no llegábamos a la parte de aprender sobre "plantas y esas cosas".

En resumen, tenía la sensación de que me sobraban y me faltaban cosas. Pero no era el momento de indagar más, porque tuve que dedicarme a otras cosas que reclamaron toda mi atención durante varios años.

Acelera la película hasta hace un año, en que me inscribí en el primer curso online impartido por Geoff Lawton, heredero directo de Bill Mollison. Costaba un dinerito, pero lo tenía, y si lo de Lawton no merecía la pena, entonces por lo menos tendría criterio para descartar el área completa.

El curso me gustó mucho. Refiné mi idea de lo que es la permacultura, accedí a personas que saben mucho, y pude empaparme la materia, o al menos darme una primera mano de barniz.

Conste que sigo sin distinguir una papa de una cebolla sin ayuda, y la mayoría del material está visto por encima y sin absorber.

Pero ya puedo hablar de lo que veo desde aquí.

Lo que veo es lo siguiente:

La permacultura es una metodología para diseñar ecosistemas sostenibles y abundantes. Lo llaman "ciencia" y, en la medida en que la Ciencia es un método para llegar a comprender cada vez mejor, y la Permacultura es un método para llegar a diseñar cada vez mejor, puede que tengan algo de razón, y no pienso discutir.

(Me lo contaron: "Bisabuelo, ¿cómo ha hecho para vivir tanto y tan sano?" "No discutiendo nunca con nadie." "¡No será por eso!" "Ah, bueno, pues no será por eso.")

Hay mucha gente que hace cosas que se pueden llamar permacultura: no sólo Bill Mollison, sino también Sepp Holzer y Fukuoka y muchos más.

Lo de Mollison tiene la ventaja de que está formalizado en un curso y en unos libros, así que es más transferible, más contagioso, más - perdonen la comparación - como cuando Pablo difundió el cristianismo. Porque, claro, es posible que el virus más contagioso no sea el que más afecta a cada organismo individual: contagiosidad y letalidad - o en este caso "bondad teórica" - no son lo mismo.

De los otros, voy descubriendo poco a poco. Está http://www.permies.com y muchas más cosas. Un lago de agua dulce y yo con mi vasito y mi sed limitadas...

Bien, pero volvamos a lo que veo desde mi esquina.

Lo que veo es que la permacultura - el método, los principios de diseño, una buena parte de las ideas prácticas que han ido encontrando y mejorando - pueden ser útiles en la práctica. Pero sospecho que es como la carpintería: todos reconocemos una mesa sólo con verla, pero construirla y construirla bien son algo distinto.

No se puede juzgar el bla-bla-bla, sino ... tú me entiendes.

En fin...

Dije más arriba que me sobraban y me faltaban cosas.

Me sobraba algo que he visto en una proporción de permacultores: el aspecto emocional de amor explícito por la biosfera, y esa visión holística y profunda tan parecida a la visión religiosa. Me parece bien que cada uno sienta las cosas como las sienta, pero yo no la sentía así. Hasta que por fin encontré esta entrada, en el blog de uno de los que hizo el curso online el año pasado: http://tcpermaculture.com/site/2013/05/16/identify-the-mutation-part-2/

Ésta es la ilustración que para mí hizo que todo encajase:





El autor lo explica mucho mejor que yo, y si puedes leer o traducir inglés, el artículo entero es recomendable. Igual que este otro: http://www.thesurvivalpodcast.com/what-exactly-is-a-pdc-course

En menos palabras: lo que me sobraba personalmente era lo de adorar a la biosfera, y desde luego lo de tratar de que los demás adoren a la biosfera.

¿Y qué me falta? Práctica. Conocimientos concretos. Revisar los conceptos para absorberlos bien. Tal vez intentar explicarlos para ver si así. Llegar a conclusiones prácticas sobre qué es posible hacer en una ventana, un barrio, un municipio, una isla, un archipiélago.

Y datos, muchos datos. Porque es posible, y lo he hecho, hacer un diseño preliminar sobre un terreno concreto ... y que te quede todo por saber y por hacer. Por ejemplo: en esta esquina pondría una planta que dé sombra y fije nitrógeno, para que la de al lado pueda tener sombra y aprovecharse del nitrógeno - o cosas así. Pero, ¿qué plantas fijan nitrógeno? ¿Qué plantas que fijan nitrógeno se dan aquí? ¿Dónde se consiguen y cuándo y cómo se plantan? ¡Ni idea, personalmente!

Pero decidí empezar por poquito, y por eso inicié lo de "una papa caliente".

Que va más allá de mi empeño personal de aprender algo más de permacultura.

Y que, por cierto, ya ha brotado, y sigue creciendo.

 Y me regalaron semillas para plantar habichuelas.

Y todo eso me pone infantilmente contento. (Emoción privada. A mí no me contagia la de los demás pero esta mía la tengo. Qué cosas.)

¿Más otro día, que tengo cosas que hacer?

Una papa caliente


Vídeo con subtítulos / Subtitled video

Proyecto "Una Papa Caliente" en el espacio Andén Sin Límite

Ya he empezado: hace casi una semana, planté 3 papas de semilla (como la que se ve en el vídeo) en una maceta de aproximadamente 35 cm x 35 cm x 35 cm. Le eché (con miedo) 2 vasos grandes de agua. No sé qué estará pasando ahí dentro.

Además, usando trello.com con la gente de wiki.gulic.org, estamos ensayando lo de hacer un proyecto compartido. Funciona como un tablón con post-its en varias columnas. En la columna de "Por hacer" están las ideas de qué queremos conseguir. Si quieres, agarras un post-it y lo pasas a la columna de "Haciéndolo". Cuando esté terminado, lo pasas a la columna "Terminado". Si ves a gente proponiendo, haciendo o terminando, puedes - respectivamente - preguntar/comentar, ayudar o revisar.

Entre las cosas por hacer está lo de la cocina solar. Puede que usemos la cocina solar simple que me inventé hace años.

También está lo de usar algún sistema de comunicación para retransmitir el evento, que si lo logramos, será el 21 de junio de 2014 (sábado y solsticio de verano).

Como el propio hecho de cocinar la papa llevará tiempo, a lo mejor surgen conversaciones en torno al "fuego". Desde la incertidumbre de quien cultiva hasta las posibilidades de la energía, pasando por lo que cada uno puede hacer - por su cuenta o con otros, pero contribuyendo en lo que se pueda, o más.

¿Te vienes, o qué?

Notas:
  • Quién sabe si habrá quien lo haga en otros sitios, #UnaPapaCaliente, #OneHotPotato.
  • Hay quien ha visto en la expresión "una papa caliente" una alusión a "pasarnos las responsabilidades de unos a otros". Por mi parte, "que se manden una papa".