La agricultura orgánica puede abastecer a la población mundial, según este estudio (en español, de la Universidad de Michigan).
¿Hay algún estudio que muestre si podría hacerse con Canarias?
Tenemos muchas hectáreas sin usar, que (es sólo una de las ideas, pero tengo más y podemos refinarlas y pensar otras) podrían llenarse de "jardines victorianos para todos". En un primer momento, rodeados de casitas bajas hechas con ladrillos enteramente locales. Casitas de fin de semana para los que tenemos la vida rellena con el modelo previo (el actual).
Y, conste, no me gusta nada atender a las necesidades de las plantas.
Pero tampoco me gustan otras cosas, y me aguanto. Y podríamos diseñarlo de forma que no sea aburrido, sino divertido y fácil.
Pero comer, hay que comer, y no está claro que el sistema actual aguante. No soy de los que tienen claro que no va a aguantar; si lo tuviera claro mi obligación sería lanzarme a la calle a cambiarlo, ¿no? Soy de los que dudan seriamente.
Lo primero, para el que duda, es valorar posibilidades y alternativas.
¿Podríamos tener agricultura orgánica, mecanizada como hacen los Australianos, en Canarias? ¿Cuál sería la productividad, la sostenibilidad, la cantidad de trabajo necesario?
Dejémonos de cuentos: si resolvemos lo de la comida y el agua, lo demás ya veríamos. Y no: no está resuelto.
De hecho: no sé cuándo, en verano o antes, quiero organizar una reunión de 5 personas o más, que sepan de distintas cosas, para ver cuál es nuestro punto de partida y ver qué hacemos.
Sí, hay gente "haciendo cosas". Tanto que me alegro. Puede que la conclusión de esa jornada sea que hay que hacer más de lo mismo. Y puede que haya que añadir otras cosas. De forma "orgánica", pero lo "orgánico" a veces explota y lanza semillas a millones en todas las direcciones.
Lo único que tengo claro es que el abastecimiento hidro-alimentario (no la "seguridad" que es fácil de mezclar con "calidad") tiene buenas posibilidades de fastidiarse.
2 millones de personas. 1500 calorías al día, y 10 litros de agua potable. Multiplica y calcula, a ver qué hacemos.
Seamos serios.
Ladrillos al Sol y Terrazas para cultivo
Marcin parece una persona bastante tozuda.
Sigue con su proyecto para crear una máquina de hacer ladrillos, con diseño abierto y copiable por quien quiera: http://openfarmtech.org/index.php?title=CEB_Press
El plan incluye un cronograma, mes a mes en estos meses que ya están en curso, para construir y fabricar un segundo prototipo. Con ambos prototipos quieren construir algunas estructuras reales: paredes para habitaciones que usarán personalmente.
En paralelo, están contactando con mucha gente para ir "pensando mientras hacen".
Y estoy esperando a ver qué hacen con el concentrador solar: http://openfarmtech.org/index.php?title=Solar_Concentrators
Es pronto para ver qué saldrá de esta iniciativa. Pero no es pronto para seguirla y, en cuanto se pueda aportar algo por paypal, hacer alguna contribución "a fondo perdido". Y si funciona, nos beneficiamos todos.
¿Y en Canarias?
Lo de fabricar ladrillos tendrá más o menos sentido aquí. Yo creo que puede tener sentido si se usa para hacer algo parecido a lo que hacen los australianos (y otros, supongo) con sus "plantaciones un poco elevadas" (http://www.samd.com.au/raisedbeds_organic.html).
La idea, si la entiendo bien, es crear bancales para el cultivo, algo parecido a lo de los "macetones de un metro cuadrado" (http://www.squarefootgardening.com/), pero con cultivos "a lo largo" (no en cuadrados). La idea es que la tierra que se cultiva:
Digo todo esto porque no puedo hacer ninguna de esas cosas personalmente. (Otro año les cuento pero la verdad es que estoy bastante ocupado.)
¿Quién tiene algunas piezas de este puzzle, para ir viendo si a los dueños les interesa explorar la posibilidad de unirlas para beneficio mútuo, de la tierra y de los consumidores?
Ofrezco mi dirección de correo [imagina (punto) canarias (arroba) gmail (punto) com] para facilitar los contactos preliminares, si se quiere. Basta con charlar, a veces.
Sigue con su proyecto para crear una máquina de hacer ladrillos, con diseño abierto y copiable por quien quiera: http://openfarmtech.org/index.php?title=CEB_Press
El plan incluye un cronograma, mes a mes en estos meses que ya están en curso, para construir y fabricar un segundo prototipo. Con ambos prototipos quieren construir algunas estructuras reales: paredes para habitaciones que usarán personalmente.
En paralelo, están contactando con mucha gente para ir "pensando mientras hacen".
Y estoy esperando a ver qué hacen con el concentrador solar: http://openfarmtech.org/index.php?title=Solar_Concentrators
Es pronto para ver qué saldrá de esta iniciativa. Pero no es pronto para seguirla y, en cuanto se pueda aportar algo por paypal, hacer alguna contribución "a fondo perdido". Y si funciona, nos beneficiamos todos.
¿Y en Canarias?
Lo de fabricar ladrillos tendrá más o menos sentido aquí. Yo creo que puede tener sentido si se usa para hacer algo parecido a lo que hacen los australianos (y otros, supongo) con sus "plantaciones un poco elevadas" (http://www.samd.com.au/raisedbeds_organic.html).
La idea, si la entiendo bien, es crear bancales para el cultivo, algo parecido a lo de los "macetones de un metro cuadrado" (http://www.squarefootgardening.com/), pero con cultivos "a lo largo" (no en cuadrados). La idea es que la tierra que se cultiva:
- no se pisa (el tractor tiene las ruedas por fuera del bancal, y los ladrillos separan el pasillo para caminar del sitio donde se cultiva) y ni siquiera se rotura (salvo la primera vez - "permacultura mecanizada" y que me perdonen los permacultores porque ya sé que la permacultura es más que la agricultura - lo que quiero decir es que se deja a la tierra tranquila, roturando lo menos posible, poniendo "mulch" y todo eso)
- se ordena (parece que los australianos han desarrollado maquinaria que planta las semillas en sitios concretos, a cierta distancia con un patrón repetido múltiples veces - "squarefoot mecanizado")
- no se llena de pesticidas (de hecho, parece que el tractor tiene un cacharro que corta todo lo que no está en los sitios concretos donde se ha plantado, eliminando así el 90% de las "malas hierbas" sin pesticidas)
Digo todo esto porque no puedo hacer ninguna de esas cosas personalmente. (Otro año les cuento pero la verdad es que estoy bastante ocupado.)
¿Quién tiene algunas piezas de este puzzle, para ir viendo si a los dueños les interesa explorar la posibilidad de unirlas para beneficio mútuo, de la tierra y de los consumidores?
Ofrezco mi dirección de correo [imagina (punto) canarias (arroba) gmail (punto) com] para facilitar los contactos preliminares, si se quiere. Basta con charlar, a veces.
Cambiaremos, y lo demás son detalles
Categorías:
reflexiones
Dice el director de la ADSLCC, entre otras cosas, que:
Pero que vamos a cambiar, de eso estoy seguro.
"La sociedad del derroche actual tiene que dar paso a otra mas austera, sin necesidad de revoluciones, pero tiene que hacerlo ya", advirtió Márquez. "Ése es el reto mas importante de una estrategia que se basa en la mitigación y la concienciación". Una cultura "no se implanta en cinco días ni en cinco años, para ello las medidas tienen que ser en buena parte coercitivas". Por ejemplo, apostar por elevar "los impuestos". Sólo de esta forma, "esa coerción puede ir calando", ayudada de "toda la publicidad y la educación posible."Cuando resumo mis ideas sobre el particular, creo lo siguiente:
Futuribles
La población mundial y nuestra actividad en todo el planeta llevan siglos creciendo exponencialmente, y eso es físicamente imposible de sostener: in-sostenible.Las cosas van a cambiar, así que es preferible que el cambio sea a mejor. Estabilizar nuestro nivel de insostenibilidad ya sería suficientemente malo: ya extraemos muchos recursos no renovables para convertirlos en basura indigerible. Además, hay escenarios aún peores. Pero también hay alternativas excelentes; y las creo posibles, en principio.
- "Exponencial = in-sostenible" (línea roja):
- ¿Habrá que conformarse con evitar el "colapso" (línea negra) o incluso convivir como podamos con él, como dicen los pesimistas?
- ¿Será posible eso que llaman "crecimiento sostenible" (línea verde oscura)?
- ¿O será mejor acercarnos al "decrecimiento feliz" (línea verde brillante)?
(siendo conscientes de que la realidad es multi-variable y compleja)
No lo sé, y aunque tengo mis preferencias habrá que ser flexibles, e ir viendo.
Nuestro efecto
Creo que los individuos (ciudadanos que funcionamos como productores, consumidores, empresarios y/o políticos, y que estamos conectados unos con otros en redes formales e informales) podemos tener alguna influencia si actuamos de forma sistémica: no aplicando mucha fuerza (ninguno tiene mucha fuerza individualmente) sino aplicando "presión" (trabajo, actividad, cambio real a pequeña escala) en algunos puntos concretos.
Judo, no karate. La inteligencia y la información que tenemos, utilizadas.
No sabemos cuáles son esos "puntos" exactos. Hay muchas ideas, pero en un sistema complejo y dinámico no "sabemos". Así que hay que "percibir, pensar, ensayar", en un ciclo, muchas veces.
Qué hacer
Mejor si no nos auto-engañamos: ¿qué pasa realmente? ¿Qué hago de verdad? ¿Qué puedo hacer, en serio?
Mejor si nos conectamos unos con otros para actuar: "los que pueden" con "los que saben" con "los que quieren" con "los que tienen" ...
Creo que es la única manera de "llegar a tiempo". Y el factor tiempo importa, porque las cosas (buenas, malas e interesantes) están ocurriendo ya.
Así que, ¿cómo acelerar los cambios positivos y seriamente creativos?
Espero que podamos hablar más sobre el "cómo". ¿Tú qué dices?
Todo esto son borradores ... No estoy conforme, en absoluto.Pero que vamos a cambiar, de eso estoy seguro.
BioCaja y más allá
Categorías:
comida
BioCaja ofrece la posibilidad de suscribirse a una caja semanal de verdura y/o fruta, cultivadas orgánicamente, y traídas directamente a tu casa (si vives en la isla de Tenerife).
Sospecho que la demanda de este producto, si lo hacen bien, puede ser superior a la oferta.
La limitación en la oferta está en que empezar a producir comida "orgánica" no debe de ser tan fácil, y desde luego no se hace de la noche a la mañana.
Pero es un comienzo, y será interesante ver qué dificultades reales encuentran y cómo las superan para crecer.
Desde aquí les deseo lo mejor. A ellos y a su competencia, en la medida que surja. :-)
Comentándolo con una amiga, me dijo que la dificultad en el lado de la producción es la inherente a toda la producción agrícola: es mucho trabajo y el resultado no es predecible.
Así que habría que ver cómo reducir el trabajo y aumentar la predictibilidad. Desde mi ignorancia, se me ocurren algunas cosas:
Sospecho que la demanda de este producto, si lo hacen bien, puede ser superior a la oferta.
La limitación en la oferta está en que empezar a producir comida "orgánica" no debe de ser tan fácil, y desde luego no se hace de la noche a la mañana.
Pero es un comienzo, y será interesante ver qué dificultades reales encuentran y cómo las superan para crecer.
Desde aquí les deseo lo mejor. A ellos y a su competencia, en la medida que surja. :-)
Comentándolo con una amiga, me dijo que la dificultad en el lado de la producción es la inherente a toda la producción agrícola: es mucho trabajo y el resultado no es predecible.
Así que habría que ver cómo reducir el trabajo y aumentar la predictibilidad. Desde mi ignorancia, se me ocurren algunas cosas:
- Organizar las explotaciones pensando en la ergonomía. Plantar "en alto" para no tener que doblar la espalda, por ejemplo. Si estamos hablando de que esto debería durar muchas generaciones, es una buena inversión hacer bancales, tal vez con ladrillos de muy bajo costo. Un ecosistema empresarial que ayude a la creación de zonas de cultivo tiene futuro, en mi opinión. Es posible pensar creativamente al respecto, y obtener beneficios haciendo el bien.
- Aumentar la predictibilidad usando invernaderos con temperatura controlada, tipo solaroof, en la medida en que sea necesario.
- Reducir la propagación de las posibles plagas usando la creatividad. Por ejemplo, y sin saber personalmente nada sobre cultivos, sospecho que sería una buena idea usar una estrategia del tipo "tablero de ajedrez": no pones una hectárea de cebollas y otra de zanahorias, sino que las mezclas en forma de cuadrícula (o franjas o como sea). Puede que debas adaptar el sistema de riego y hacerlo "localmente inteligente" (para dar a cada planta lo que necesita), pero a cambio tienes la ventaja de que las plagas se propagan con más dificultad.
Tilapia en La Palma
Categorías:
comida
La primera vez que leí acerca de la Tilapia fue en relación con las Dream Farms del Profesor George Chan.
Y ahora están en La Palma.
Los tanques podrían hacerse con ferrocemento.
No es que no se pueda.
Y ahora están en La Palma.
Los tanques podrían hacerse con ferrocemento.
No es que no se pueda.
Ingenieras Solares Descalzas
Me enteré a través del blog de V. El video en español está aquí.
Dicen que la energía solar tiene un buen futuro con cosas como nanosolar. Aunque eso es para dentro de un par de años.
La sensación es que "hay que mantener internet funcionando pase lo que pase", lo cual en sí mismo es curioso.
Sea como fuere, la micro-electricidad me parece una opción atractiva: motores sterling, cinturones de viento (video más corto) ... y puede que lo de Marcin ... todo ello asociado a un consumo lo más bajo posible.
Es ... elegante. Mola. Puede que por eso mismo vayamos a quererlo. Masivamente. Para presumir de poco gasto. Puede ser.
¿Habrá "Ingenieras Eólicas Descalzas"?
Dicen que la energía solar tiene un buen futuro con cosas como nanosolar. Aunque eso es para dentro de un par de años.
La sensación es que "hay que mantener internet funcionando pase lo que pase", lo cual en sí mismo es curioso.
Sea como fuere, la micro-electricidad me parece una opción atractiva: motores sterling, cinturones de viento (video más corto) ... y puede que lo de Marcin ... todo ello asociado a un consumo lo más bajo posible.
Es ... elegante. Mola. Puede que por eso mismo vayamos a quererlo. Masivamente. Para presumir de poco gasto. Puede ser.
¿Habrá "Ingenieras Eólicas Descalzas"?
Ladrillos de Conocimiento Abierto
Categorías:
inventos
Las plantas y los animales ya saben auto-replicarse. Es una especie de milagro cotidiano, pero podemos darlo por sentado.
¿Cómo haríamos lo mismo con la tecnología "esencial" para crear aldeas sostenibles, de forma que quien quiera pueda "salir de la pirámide desde abajo", sin esperar a ser millonario para entonces "vivir como realmente quiero"?
Parece útil tener "máquinas" (o "tecnologías", pero "máquinas" se refiere a algo físicamente tangible), y también sistemas ("métodos") para producir esas máquinas. Y no es necesario asociar el término "máquinas" a nada horrible: puede haber "máquinas de cocinar" perfectamente sostenibles.
Una máquina que ya está prototipada es la de fabricar ladrillos:
Otras están ya avanzadas por otra gente, como la multimachine (hecha con motores de coche y más piezas, para tener un todo-en-uno que corta metal, lo perfora, etc), o como las fablabs (una impresora tridimensional que imprime objetos usando planos bajados de internet, el ejemplo más visible es reprap, que está en camino a producir todas las piezas de sí misma, y que también es de licencia abierta).
La utopía de Marcin, que en principio es factible incluso si al principio hay piezas que no son "puras", incluye la "fabricación de la fábrica": el sistema puede producir sus propias piezas, y "auto-replicarse" (con los humanos al mando).
Esa utopía está destinada, en última instancia, a que con 2 horas de trabajo al día cada ser humano tenga lo básico para vivir relativamente bien. Y luego ¡a jugar!
Los primeros pasos para esa utopía ya están dados:
En el momento actual, están poniendo a punto un sistema de "micro-donativos" de forma que la gente pueda contribuir 5 o más dólares, y buscando a gente para los equipos en paralelo.
Los que contribuyan tendrán la tecnología antes que los demás, y puede haber quien se lo plantee como lo que es: además de una utopía práctica para cada uno de los implicados, es una actividad comercial si se fabrican cosas que mucha gente quiere.
Como mínimo, esto es algo que merece la pena observar mientras se desarrolla.
El que esté motivado para ayudar, y pueda, que ayude.
Cuéntaselo a otros, si te parece bien. ¿Qué puede pasar si esto tiene suficiente apoyo?
Ah, y las preguntas ayudan, así que ¡pregunta! Y Marcin me ha comentado que puede ayudar a responderlas.
¿Cómo haríamos lo mismo con la tecnología "esencial" para crear aldeas sostenibles, de forma que quien quiera pueda "salir de la pirámide desde abajo", sin esperar a ser millonario para entonces "vivir como realmente quiero"?
Parece útil tener "máquinas" (o "tecnologías", pero "máquinas" se refiere a algo físicamente tangible), y también sistemas ("métodos") para producir esas máquinas. Y no es necesario asociar el término "máquinas" a nada horrible: puede haber "máquinas de cocinar" perfectamente sostenibles.
Una máquina que ya está prototipada es la de fabricar ladrillos:
- Entre 2 personas pueden fabricar los ladrillos de una habitación, usando barro local, en un día.
- La máquina costaría, autofabricada, unos 1000 euros, y comprada a los pioneros unos 3500 euros (hay que pagar la mano de obra, o ponerla uno mismo). Una máquina equivalente comercial (que las hay) cuesta del orden de 5-8 veces más.
- Los pioneros creen que una máquina de esas podría fabricar al menos un millón de ladrillos, y el diseño es tal que cuando se rompe una pieza se cambia (con tornillos y tuercas) por otra igual. "Diseñadas para poderla desensamblar".
- Los planos para construirla están en el dominio público. Este punto es esencial, y rompedor.
- sistemas de almacenar calor con espejos,
- motores eléctricos de todos los tamaños,
- soldadores que funcionan con aceite vegetal vaporizado y no se atascan,
- y más cosas.
- una máquina para extraer aluminio de la arcilla,
- otra para producir láminas de plástico para hacer invernaderos,
- etc.
Otras están ya avanzadas por otra gente, como la multimachine (hecha con motores de coche y más piezas, para tener un todo-en-uno que corta metal, lo perfora, etc), o como las fablabs (una impresora tridimensional que imprime objetos usando planos bajados de internet, el ejemplo más visible es reprap, que está en camino a producir todas las piezas de sí misma, y que también es de licencia abierta).
La utopía de Marcin, que en principio es factible incluso si al principio hay piezas que no son "puras", incluye la "fabricación de la fábrica": el sistema puede producir sus propias piezas, y "auto-replicarse" (con los humanos al mando).
Esa utopía está destinada, en última instancia, a que con 2 horas de trabajo al día cada ser humano tenga lo básico para vivir relativamente bien. Y luego ¡a jugar!
Los primeros pasos para esa utopía ya están dados:
- se ha diseñado todo el sistema sobre el papel ("sobre el wiki"),
- se ha construido ya la primera máquina de ladrillos,
- y se está desarrollando el sistema de documentación con textos, planos y videos de ayuda.
En el momento actual, están poniendo a punto un sistema de "micro-donativos" de forma que la gente pueda contribuir 5 o más dólares, y buscando a gente para los equipos en paralelo.
Los que contribuyan tendrán la tecnología antes que los demás, y puede haber quien se lo plantee como lo que es: además de una utopía práctica para cada uno de los implicados, es una actividad comercial si se fabrican cosas que mucha gente quiere.
Como mínimo, esto es algo que merece la pena observar mientras se desarrolla.
El que esté motivado para ayudar, y pueda, que ayude.
Cuéntaselo a otros, si te parece bien. ¿Qué puede pasar si esto tiene suficiente apoyo?
Ah, y las preguntas ayudan, así que ¡pregunta! Y Marcin me ha comentado que puede ayudar a responderlas.
Tercer aniversario del blog "Imagina Canarias"
Categorías:
imagina canarias
Pues sí, señor (y señora, y niña, y niño, y perrito): Imagina Canarias (esta bitácora), cumplió hace una semanita (el día 18, concretamente) sus primeros 3 años.
Puse en la cabecera "objetivo: sostenibilidad = autosuficiencia en agua, comida y energía, en 3 años".
Así que ya me he pasado de plazo. :-)
¿Qué ha ocurrido en estos tres años? Difícil de resumir, pero ahí voy:
Puse en la cabecera "objetivo: sostenibilidad = autosuficiencia en agua, comida y energía, en 3 años".
Así que ya me he pasado de plazo. :-)
¿Qué ha ocurrido en estos tres años? Difícil de resumir, pero ahí voy:
- He cambiado de la búsqueda de soluciones muy específicas (tipo solaroof o generadoreolicowm o squarefootgardening) a cosas más sistémicas (tipo espacio abierto o permacultura). Las tecnologías son elementos para el diseño. Los cambios (y entramos en zona de turbulencias) obligan a diseñar y rediseñar, así que hay que tener un catálogo de tecnologías, y probablemente es más importante el diseño.
- He llegado a creer que lo más importante es facilitar que las personas puedan unirse unas a otras para trabajar juntos de alguna manera. "Las personas" incluye a los que saben, los que hacen, los que tienen, los que quieren hacer, los que quieren simplemente estar informados ... "De alguna manera" incluye trabajar solo y compartir los resultados, o iniciar un diálogo sin saber a dónde te va a llevar, o crear wikis (más sobre esto, pronto).
- Ya no tengo ni idea de los plazos. Puede que el pico del petróleo ya haya llegado, y puede que haya acontecimientos que agiten bruscamente la barquita. También creo muy posible que haya tecnologías disruptoras a punto de emerger con cierta "violencia", en el sentido de que pueden estar disponibles para muchos muy rápidamente (y más aún si hay necesidad percibida de tenerlas). Así que sigo creyendo que es válida la metáfora de la pelota que rueda sobre la línea que separa las dos mitades del tejado: igual puede caer para un lado que para otro. O lo que sea.
- No sé de probabilidades, sólo de escenarios. Algunos escenarios me interesan más que otros.
- Sigo creyendo que la acción individual y en pequeños grupos es lo único que puede cambiar el mundo. ¡Ah, que eso ya lo dijo Margaret Mead! Pues vale, me reafirmo.
- Más wikis, más conversaciones directas con la gente (reunir buenas noticias, por ejemplo). Hablar más que teclear, si puedo. [Ya les contaré de cosas en marcha.]
- Más planes para distintos escenarios, con más gente.
- Más tecnología: elementos interesantes, con "cambio memético" añadido.
- Posiblemente, más énfasis en el diseño. Mucho más énfasis.
- Colaborar en lo que hacen otros (hacer de enredadera, no de árbol).
- Proponer visiones concretas para sitios concretos. Amueblar la imaginación.
- Seguir preguntando: ¿y a tí qué te parece todo esto? ¿Qué estás haciendo? ¿Cuál es tu visión para una Canarias sostenible?
La crisis del ladrillo
Categorías:
inventos,
open farm tech
"Crisis", por lo visto, significa "cambio".
La crisis del ladrillo ocurrió el día 26 de diciembre de 2007, poco más o menos.
Un grupito pequeño (creo que de 3 personas o así), con algunos aliados (tal vez una docena o más, depende de hasta donde extiendas el compás), consiguió fabricar una máquina para hacer ladrillos con barro.
Nada nuevo, ¿verdad?
Esta máquina tiene un diseño abierto, copiable sin pagar nada a nadie. Habrá incluso videos explicando cómo se fabrica. En su fabricación se usan piezas unidas por tornillos y tuercas, con sólo algún punto de soldadura en algunas partes; esencialmente, está armada para desarmarla ("design for disassembly"), y sustituyendo las piezas necesarias durará "para siempre". (Habrá que ver cuánto tiempo pasa hasta que sea necesario cambiar la mitad o la totalidad de las piezas.)
Además, parece que tiene una productividad más que aceptable. Calculan que entre 3 y 5 ladrillos por minuto, con dos personas colaborando en torno a la máquina. A grandes rasgos, eso significa que pueden fabricarse ladrillos suficientes para hacer una habitación al día; supongo que mezclar el barro y hacer la propia habitación llevará su tiempo añadido. Imagino que una mini-vivienda podría terminarse en un mes, y que los ladrillos permitirían fabricar un horno, lo esencial de un invernadero, un almacén, y alguna cosa más.
Por último, la idea de Marcin es armar el diseño para una "franquicia abierta", con videos y hasta planes de negocio en el dominio público. Habrá quien obtenga beneficios económicos o sociales con esta historia; al fin y al cabo, hay quien fabrica, vende y usa bombillas, con las que la propiedad intelectual tampoco es un problema.
Dicen que "crisis" significa "cambio".
También dicen que en Canarias ya hay ladrillos más que suficientes. Probablemente, si tuviésemos que reconstruir los hábitats humanos, para dispersarnos por el desierto que nosotros mismos hemos ido creando poco a poco y casi sin darnos cuenta, podríamos simplemente rescatar ladrillos de los edificios más altos. Así que puede ocurrir que la máquina de Marcin no nos sea especialmente esencial en Canarias, en ningún escenario.
Pero en muchas partes del mundo (y en todo el planeta en según qué escenarios) esto puede significar un cambio real.
Mira el vídeo. Cuéntalo a quienes creas que pueden estar interesados. Explora la posibilidad de que alguien lo haga en la práctica. Mira las otras cosas que, según Marcin y compañía, van a seguir el mismo camino que la máquina de hacer ladrillos. Imagina (por tu cuenta o mejor en una conversación y tomando notas o haciendo dibujos) qué quieres construir, y da algún pequeño paso hoy.
Hay otras cosas en marcha, que también espero poder contarles en esta nuestra página. Hasta entonces, ¡Feliz Año Nuevo!
La crisis del ladrillo ocurrió el día 26 de diciembre de 2007, poco más o menos.
Un grupito pequeño (creo que de 3 personas o así), con algunos aliados (tal vez una docena o más, depende de hasta donde extiendas el compás), consiguió fabricar una máquina para hacer ladrillos con barro.
Nada nuevo, ¿verdad?
Esta máquina tiene un diseño abierto, copiable sin pagar nada a nadie. Habrá incluso videos explicando cómo se fabrica. En su fabricación se usan piezas unidas por tornillos y tuercas, con sólo algún punto de soldadura en algunas partes; esencialmente, está armada para desarmarla ("design for disassembly"), y sustituyendo las piezas necesarias durará "para siempre". (Habrá que ver cuánto tiempo pasa hasta que sea necesario cambiar la mitad o la totalidad de las piezas.)
Además, parece que tiene una productividad más que aceptable. Calculan que entre 3 y 5 ladrillos por minuto, con dos personas colaborando en torno a la máquina. A grandes rasgos, eso significa que pueden fabricarse ladrillos suficientes para hacer una habitación al día; supongo que mezclar el barro y hacer la propia habitación llevará su tiempo añadido. Imagino que una mini-vivienda podría terminarse en un mes, y que los ladrillos permitirían fabricar un horno, lo esencial de un invernadero, un almacén, y alguna cosa más.
Por último, la idea de Marcin es armar el diseño para una "franquicia abierta", con videos y hasta planes de negocio en el dominio público. Habrá quien obtenga beneficios económicos o sociales con esta historia; al fin y al cabo, hay quien fabrica, vende y usa bombillas, con las que la propiedad intelectual tampoco es un problema.
Dicen que "crisis" significa "cambio".
También dicen que en Canarias ya hay ladrillos más que suficientes. Probablemente, si tuviésemos que reconstruir los hábitats humanos, para dispersarnos por el desierto que nosotros mismos hemos ido creando poco a poco y casi sin darnos cuenta, podríamos simplemente rescatar ladrillos de los edificios más altos. Así que puede ocurrir que la máquina de Marcin no nos sea especialmente esencial en Canarias, en ningún escenario.
Pero en muchas partes del mundo (y en todo el planeta en según qué escenarios) esto puede significar un cambio real.
Mira el vídeo. Cuéntalo a quienes creas que pueden estar interesados. Explora la posibilidad de que alguien lo haga en la práctica. Mira las otras cosas que, según Marcin y compañía, van a seguir el mismo camino que la máquina de hacer ladrillos. Imagina (por tu cuenta o mejor en una conversación y tomando notas o haciendo dibujos) qué quieres construir, y da algún pequeño paso hoy.
Hay otras cosas en marcha, que también espero poder contarles en esta nuestra página. Hasta entonces, ¡Feliz Año Nuevo!
Ladrillos para construcciones autónomas
Categorías:
inventos,
open farm tech
Me entero por la bitácora de Marcin y compañía: están a punto de terminar su máquina de fabricar ladrillos.
La idea es desarrollar 28 tecnologías (todas ellas abiertas, como el software libre en sus distintos sabores; y centrándose primero en 18) para que quien quiera pueda fabricar su propia "aldea". Tienes un terrenito, y con el equivalente a un millón de las antiguas pesetas te compras o fabricas las máquinas básicas. Con esas máquinas, te haces una vivienda bioclimática (¿ah, pero cómo es que hay de las "no bioclimáticas"? ¿estamos tontos, o qué?), extraes el aceite de las algas y lo usas como combustible, y todo lo demás.
Habrá que verlo para creerlo, pero me parece de lo más interesante: puede que tras el software libre venga, efectivamente, una "economía inter-pares" y lo de las monedas complementarias.
Todo esto son "ladrillos" (literalmente, y también metafóricamente como "cosas básicas" y como "cosas difíciles de entender todavía") para construir un futuro que me está empezando a resultar francamente apetecible: la visión de Marcin es trabajar 2 horas al día para la "autoprovisión inteligente" (y luego a dedicarse a la samba, supongo). ¡Hay que ver cuánto hay que trabajar para no trabajar!
La idea es desarrollar 28 tecnologías (todas ellas abiertas, como el software libre en sus distintos sabores; y centrándose primero en 18) para que quien quiera pueda fabricar su propia "aldea". Tienes un terrenito, y con el equivalente a un millón de las antiguas pesetas te compras o fabricas las máquinas básicas. Con esas máquinas, te haces una vivienda bioclimática (¿ah, pero cómo es que hay de las "no bioclimáticas"? ¿estamos tontos, o qué?), extraes el aceite de las algas y lo usas como combustible, y todo lo demás.
Habrá que verlo para creerlo, pero me parece de lo más interesante: puede que tras el software libre venga, efectivamente, una "economía inter-pares" y lo de las monedas complementarias.
Todo esto son "ladrillos" (literalmente, y también metafóricamente como "cosas básicas" y como "cosas difíciles de entender todavía") para construir un futuro que me está empezando a resultar francamente apetecible: la visión de Marcin es trabajar 2 horas al día para la "autoprovisión inteligente" (y luego a dedicarse a la samba, supongo). ¡Hay que ver cuánto hay que trabajar para no trabajar!
ReciclaRed - jornada de puertas abiertas en GC
Me entero por gulic: reciclared realizará una jornada de puertas abiertas. Qué bien.
Qué pena no poder ir. Quien vaya, que informe.
Qué pena no poder ir. Quien vaya, que informe.
Bicicletas en Tenerife
http://bicitenerife.blogspot.com/ ... Altamente recomendado. ¿Qué otras cosas así hay en Canarias?
Una web para conectarlos a todos
Sigo dándole vueltas al papel de Imagina Canarias, pero no porque IC sea el centro de nada (no lo es), sino porque lo que quiero ver es cómo facilitar los cambios necesarios para que Canarias sea un lugar mucho más sostenible que lo que es ahora mismo.
He ido llegando a la conclusión (provisional) de que lo que me gustaría hacer es "conectar a quienes hacen y quieren hacer cosas localmente". Los ejemplos abundan:
Estaría bien, pero no sé cómo ayudar y ni siquiera sé si es técnicamente posible, que el foro de CALCE pusiese los últimos comentarios en la portada del sitio. De esa forma, los visitantes verían que hay "actividad conversacional", sabrían de qué se está hablando, querrían meterse en harina ... Como dijo lcabrera de gulic: "un foro invisible no es un foro".
Podríamos usar, además de las listas de correo y de los foros, sistemas de chat vía web como el del Grupo de Usuarios de Linux de Canarias. Y habrá quien quiera tener bitácoras. Y poner fotos, por ejemplo para catalogar el aspecto que tienen las plantas frecuentes cuando tienen infestaciones frecuentes.
Una experiencia muy interesante es la de Nueva Zelanda: http://www.bethechange.org.nz Tienen "pledges" (promesas) en las que la gente añade ideas y luego te apuntas a las que querrías hacer personalmente. Sospecho que si mucha gente quiere cultivar en su balcón eso daría una indicación de que ahí hay un "mercado" potencial para dar cursos en determinadas ciudades.
Deberíamos poder diseñar todo esto de forma repetida: hacer algo, ponerlo a prueba, seguir modificando el diseño. ¿Quién se apunta? imagina punto canarias arroba gmail punto com
He ido llegando a la conclusión (provisional) de que lo que me gustaría hacer es "conectar a quienes hacen y quieren hacer cosas localmente". Los ejemplos abundan:
- Quieres cultivar en tu balcón, pero no sabes cómo empezar.
- Tienes una empresa que produce un resíduo que sospechas podría ser un "insumo" para otra empresa, pero no sabes cómo contactar con esa otra empresa.
- Tienes más libros que los que puedes usar, y querrías hacer un pequeño club de lectura.
- ...
- Personalmente participo en varias listas de correo. Había una de Agricultura Ecológica (cotoperi) que feneció. He escrito para ver si la reactivamos de alguna forma, pero no tengo respuesta todavía.
- Los de Canarias Ante La Crisis Energética (CALCE) tienen un foro, y como resultado de la última parte del III Congreso creé una lista de correo a la que se han apuntado una docena de personas, con casi ninguna actividad hasta el momento.
Estaría bien, pero no sé cómo ayudar y ni siquiera sé si es técnicamente posible, que el foro de CALCE pusiese los últimos comentarios en la portada del sitio. De esa forma, los visitantes verían que hay "actividad conversacional", sabrían de qué se está hablando, querrían meterse en harina ... Como dijo lcabrera de gulic: "un foro invisible no es un foro".
Podríamos usar, además de las listas de correo y de los foros, sistemas de chat vía web como el del Grupo de Usuarios de Linux de Canarias. Y habrá quien quiera tener bitácoras. Y poner fotos, por ejemplo para catalogar el aspecto que tienen las plantas frecuentes cuando tienen infestaciones frecuentes.
Una experiencia muy interesante es la de Nueva Zelanda: http://www.bethechange.org.nz Tienen "pledges" (promesas) en las que la gente añade ideas y luego te apuntas a las que querrías hacer personalmente. Sospecho que si mucha gente quiere cultivar en su balcón eso daría una indicación de que ahí hay un "mercado" potencial para dar cursos en determinadas ciudades.
Deberíamos poder diseñar todo esto de forma repetida: hacer algo, ponerlo a prueba, seguir modificando el diseño. ¿Quién se apunta? imagina punto canarias arroba gmail punto com
Gavias
Categorías:
comida
En una entrada anterior, comentaba la conveniencia de retener el agua torrencial en los barrancos. Un lector ha comentado hoy (mucho tiempo después de publicar aquello, pero sigue valiendo), que en Canarias desde hace mucho tiempo se han hecho las "gavias". Y aún dice más:
Una cuestión es quién construye esas gavias, y quién las financia.
La respuesta a la primera pregunta está clara: si hay "crisis del ladrillo", que parece que sí, entonces habrá que redirigir parte de esa capacidad constructora al tema del agua.
La respuesta a la segunda pregunta no la sé. ¿Quiénes son los dueños de los barrancos? Creo que los cabildos, pero no sé. ¿Quiénes se benefician del agua retenida? Supongo que las cooperativas de agricultores, o las viviendas que no se vean innundadas aguas abajo.
Y hay más preguntas: ¿hay que diseñarlo abiertamente, por si en algún caso se hace mal y encima tienes que pagar "daños y perjuicios"? (Ahora hay más viviendas que antes, y puede haber daños de esos.) ¿Pueden diseñarse gavias "abribles", si vemos que dañamos a alguien?
Y más: ¿hay sitios especialmente rentables en los que habría que empezar ya?
En Canarias hace siglos que se "enlentece" el agua de los barrancos.Estoy de acuerdo.
El instrumento se llama GAVIA, se trata de hacer pequeños muros que retengan el agua y la desvían a aljibes, o las retienen hasta que se filtran en el subsuelo, más tarde se usarán, plantando en esos terrenos (nateros), abriendo pozos, o manantiales que aflorarán más abajo de las gavias.
No hace falta ningún físico para enseñarnos a caminar, ni ningún filólogo para hablar.
Una cuestión es quién construye esas gavias, y quién las financia.
La respuesta a la primera pregunta está clara: si hay "crisis del ladrillo", que parece que sí, entonces habrá que redirigir parte de esa capacidad constructora al tema del agua.
La respuesta a la segunda pregunta no la sé. ¿Quiénes son los dueños de los barrancos? Creo que los cabildos, pero no sé. ¿Quiénes se benefician del agua retenida? Supongo que las cooperativas de agricultores, o las viviendas que no se vean innundadas aguas abajo.
Y hay más preguntas: ¿hay que diseñarlo abiertamente, por si en algún caso se hace mal y encima tienes que pagar "daños y perjuicios"? (Ahora hay más viviendas que antes, y puede haber daños de esos.) ¿Pueden diseñarse gavias "abribles", si vemos que dañamos a alguien?
Y más: ¿hay sitios especialmente rentables en los que habría que empezar ya?
Jardines comestibles de un metro cuadrado
Categorías:
comida
Mel Bartholomew es ingeniero retirado. Frustrado (dice) con la horticultura tradicional, inventó un sistema basado en "unidades de plantación" de un pie cuadrado. (Un pie son aproximadamente 33 centímetros.) En realidad, las unidades suelen agruparse 4x4, o de 3x3 si lo mides en metros (33x3 = 1 metro). Mira los detalles aquí (busca las partes en español), y videos aquí, aquí y aquí.
La "mezcla" entiendo que es un tercio de turba, un tercio de picón, y un tercio de compost.
Sus estadísticas (que no he confirmado, claro) para un 100% de la cosecha, comparado con la jardinería "en línea" convencional, son (según él):
- 50% de los costos
- 20% del espacio
- 10% del agua
- 5% de las semillas
- 2% del trabajo
- Podríamos cultivar un buen porcentaje de nuestra comida en nuestro tiempo libre. ¿Qué porcentaje? Ni idea. Pero más que cero, y - lo que es muy importante - con mucha gente aprendiendo a cultivar entre 5 y 10 "vegetales nutritivos" diferentes cada uno. ¿Te imaginas la base de conocimientos que eso supone, si mucha gente sabe cultivar cosas "corrientes" y bastante gente sabe cultivar cosas menos "corrientes"?
- Podríamos liberar algo de tiempo para esto: dejar de ver la tele un rato para hacer esto en ese rato. Dejar de ir a comprar verdura para recoger nuestra verdura. Traer a los nietos (quien los tenga) para hacer cositas en el jardín en vez de entretenerlos haciendo otras cosas.
- Podríamos hacer negocio con esto: ayudar a otros a montar sus "jardines cuadrados", venderles los recuadros ya hechos y listos para montar, tener un servicio de entrega de compost a domicilio, y seguramente varias cosas más.
Esto y más cosas es lo que podríamos ir hablando en el grupo de correo que quiero ayudar a organizar. Escríbeme y miramos, ¿no?
Libres del petróleo
Categorías:
energía
¿Cómo sabes si eres adicto a algo? Porque si lo consumes te hace daño, y si no lo consumes sufres porque te falta.
Somos adictos al petróleo y a la globalización. Con ellos, hay daño medioambiental (entre otras cosas). Sin ellos, en Canarias no hay comida ni agua.
Podemos imaginar un futuro, o mejor dos. Uno, en el que nos demajos llevar y que pase lo que tenga que pasar. Otro, en el que hacemos muchas cosas prácticas, cosas factibles en nuestro ámbito de acción real, para que pase lo que queremos que pase.
Puede que ya estés "haciendo cositas". Puede que quieras ayudar a quienes están "haciendo cositas". Puede que simplemente quieras aprender qué "cositas" se están haciendo.
Gracias.
Somos adictos al petróleo y a la globalización. Con ellos, hay daño medioambiental (entre otras cosas). Sin ellos, en Canarias no hay comida ni agua.
Podemos imaginar un futuro, o mejor dos. Uno, en el que nos demajos llevar y que pase lo que tenga que pasar. Otro, en el que hacemos muchas cosas prácticas, cosas factibles en nuestro ámbito de acción real, para que pase lo que queremos que pase.
Puede que ya estés "haciendo cositas". Puede que quieras ayudar a quienes están "haciendo cositas". Puede que simplemente quieras aprender qué "cositas" se están haciendo.
Escríbeme a imagina PUNTO canarias ARROBA gmail PUNTO com, porque estoy creando un grupo de correo para ayudar a que el movimiento iniciado en relación con CALCE y otras iniciativas pueda verse un poco más impulsado hacia delante.
Gracias.
Espejito, espejito (la vía fácil)
Curioso.
En una tienda de cristales y espejos y marcos de cuadros, cortar un espejo en cuadraditos de 4cm x 4 cm cuesta 3 euros por cada cuadradito. (O eso me querían cobrar.)
Luego fui a un "todo a un euro" y hay unos espejitos de maquillaje, de 5 cm x 7 cm, 2 espejos en cada "libretita" (no sé si me explico), y la "libretita" cuesta un euro. Así que compré 10 unidades y tengo 20 espejos por 10 euros. Y además la mujer, muy amable, me dijo que si quería despegar los espejos no tenía que romper nada, sino poner una llama bajo el plástico, en el centro, y eso derretiría el punto de pegamento que hay en el centro.
Así que ya tengo muchos espejos. Puede que los parta a la mitad (con un corta cristales que me costó 8 euros) y luego los lije (con papel de lija "al agua") para evitar cortarme. Así tendría el doble de espejos de la mitad de tamaño. 40 espejos de 5 cm x 3'5 cm.
Si encuentro una tabla, la agujereo, le pongo una bisagra blanda y dos tornillos por cada espejito, puedo hacerme un concentrador solar. Y ver qué tal funciona.
Ya les contaré.
En una tienda de cristales y espejos y marcos de cuadros, cortar un espejo en cuadraditos de 4cm x 4 cm cuesta 3 euros por cada cuadradito. (O eso me querían cobrar.)
Luego fui a un "todo a un euro" y hay unos espejitos de maquillaje, de 5 cm x 7 cm, 2 espejos en cada "libretita" (no sé si me explico), y la "libretita" cuesta un euro. Así que compré 10 unidades y tengo 20 espejos por 10 euros. Y además la mujer, muy amable, me dijo que si quería despegar los espejos no tenía que romper nada, sino poner una llama bajo el plástico, en el centro, y eso derretiría el punto de pegamento que hay en el centro.
Así que ya tengo muchos espejos. Puede que los parta a la mitad (con un corta cristales que me costó 8 euros) y luego los lije (con papel de lija "al agua") para evitar cortarme. Así tendría el doble de espejos de la mitad de tamaño. 40 espejos de 5 cm x 3'5 cm.
Si encuentro una tabla, la agujereo, le pongo una bisagra blanda y dos tornillos por cada espejito, puedo hacerme un concentrador solar. Y ver qué tal funciona.
Ya les contaré.
Espejito, espejito
Fui a la cristalería de cerca de casa, y que me corten un trozo de espejo de 4 cm x 4 cm cuesta la friolera de 3 euros.
Así que crear algo como esto no debe de ser muy barato. Eso sí: limpio seguramente sí es. Y esta versión ligera de la misma idea, tampoco está mal. (Pero, idea creativa al canto, resulta que hoy estaba pensando en deshacerme de muchos CDs con versiones desfasadísimas de Linux, y creo que voy a trocear los CDs para hacerme un prototipo de concentrador solar. Y, más práctico: voy a ver si en la ferretería de cerca de casa me venden algún "corta cristales" y, supongo, un "lima bordes-cortantes". Sí: ahí me dirán una cosa o dos. Y luego reencuentro el sistema de "programar" la dirección de los espejitos con dos tornillos que atraviesan la base desde debajo, y listo. Estos de la foto tienen 64 espejos curvos. Yo con 32 espejos planos voy que me mato.)
El asunto es que tendríamos que estar ya creando "centros de aprendizaje", como http://www.aprovecho.net/, para aprender y enseñar.
O eso, o ver lo que están haciendo en el continente de al lado (con un PDF en español de abril de 2007).
Rumiación: lo esencial es la comida, pero para la comida hace falta agua y algo de energía (nevera y cocina). Y, en nuestro caso, para el agua hace falta algo de energía. Así que energía. Y conocimientos. Y algo de empeño y/o "marco motivacional".
Nah, que este verano voy a ver si sigo avanzando en hacer algún prototipo de concentrador. ¿Y luego qué? Realmente, lo que hará que cambien las cosas, supongo, es la primera unidad que llegue a nuestras costas, mostrando que la cosa funciona.
Por cierto: donde hay más sol es donde hace falta más agua. ;-)
La comida
Categorías:
comida
En Canarias tenemos un problema con la comida.
He revisado las cifras del ISTAC y, si sumamos la "masa vegetal comestible" que se produce en Canarias y la dividimos por el número de personas que vivimos aquí y por los días que tiene el año, resulta que en Canarias producimos ... ¿cuánto dirías que producimos?
Yo pensaba que unos pocos cientos de gramos, porque por otro lado resulta que importamos el 80% o más de lo que comemos. Pero no: resulta que producimos más de un kilo - exactamente 1.350 gramos - por persona y día.
Esa cantidad de comida, y un par de litros de agua, y uno podría considerarse alimentado. ¿Que puede ser que esa masa alimentaria se reduce al cocinarla? Sí, pero también hay que tener en cuenta que falta añadir algo más de medio huevo diario, y alguna otra proteína de origen animal.
En resumen: con esa cifra, parece que podríamos alimentarnos con lo que da nuestra tierra.
Pero las cosas no funcionan así.
La mayoría de lo que producimos, con diferencia, son plátanos y tomates. ¿Te imaginas comer esencialmente plátanos y tomates de lunes a domingo? ¿Todas las personas, todas las semanas, todos los años? Así que está claro que el nuestro es un problema de diversidad. De una extraordinaria falta de diversidad.
Sí, pero eso ya se sabe "desde siempre". En Canarias siempre hemos sido mucho de un oligocultivo. ¿No?
Pues no, oiga. En Canarias, hace muchos años, la gente cultivaba para comer y no hacía tonterías: cultivaba lo que comía (y comía lo que cultivaba). Pero, eso sí, somos mucho de un oligocultivo cuando nos dedicamos a exportar. En ese momento, yo no sé qué pasa por la cabeza de los agricultores (o de los dueños del terreno), que prefieren hacer todos lo mismo y acaban cultivando una o dos cosas mayoritariamente.
No sé si llamarlo oligocultivo o cultivo oligoneuronal. Sin ánimo de ofender. Es simplemente que los hechos muestran que vamos "todos a una".
Falta una visión estratégica a medio y largo plazo. Hay que diversificar la producción y ocuparse del mercado local. Nos interesa estratégicamente, no vaya a ser.
El enorme problema es cómo.
Yo creo que debe haber algún "truco malo" con lo de los incentivos. Algo gana cada uno haciendo lo mismo que todos los demás; porque, si no fuese así, no lo harían. ¿Es una cuestión económica, psicológica, ambas, u otra cosa totalmente distinta?
Creo que en parte es falta de imaginación. Porque no se imaginan que en algún momento puede hacer falta tirar de esa inversión estratégica en diversidad productiva. Y porque no se imaginan que podrían tal vez cambiar las reglas del juego para producir más beneficio. Dos "faltas de imaginación" por el precio de una, oiga.
Lo primero, lo de que tal vez un día haga falta mejor lo dejamos para otro día, pero tiene que ver con las posibles situaciones en que sería mucho mejor para nosotros poder comer de lo de aquí, o por lo menos tener esa libertad.
Esas situaciones incluirían por ejemplo una bajada del turismo por el motivo que sea. Por ejemplo, porque suba mucho el precio del petróleo. O porque haya alguna crisis multinacional. O porque los turistas, que a veces piensa uno que son como las plagas de langosta, sencillamente se cansen de venir aquí y se vayan a otros sitios durante muchos meses seguidos.
Lo segundo, lo de cambiar las reglas del juego para que haya más beneficio, tiene también su miga y su detalle.
Para empezar, puede y debe pensarse que la situación actual favorece a alguien. A personas y grupos concretos a los que no tengo el gusto de conocer. A importadores que están muy subvencionados, o a agricultores que obtienen ventajas de hacer las cosas exactamente como las hacen, o a quien sea.
Digo esto no porque conozca a nadie en esta situación, sino porque me lo imagino: las cosas son como son porque es bueno para alguien. (La alternativa - que todos seamos imbéciles y teniendo información y poder busquemos nuestra desgracia personal - no me parece demasiado razonable. Pero vaya usted a saber, claro.)
Entonces la cuestión se convierte en las preguntas siguientes:
Nos queda mucho que estudiar, que comentar, que entender y que diseñar.
Hay que darse prisa, diría yo. Porque el cambio es intenso. Y porque nos puede hacer falta antes de que hayamos logrado las grandes cosas que son necesarias.
He revisado las cifras del ISTAC y, si sumamos la "masa vegetal comestible" que se produce en Canarias y la dividimos por el número de personas que vivimos aquí y por los días que tiene el año, resulta que en Canarias producimos ... ¿cuánto dirías que producimos?
Yo pensaba que unos pocos cientos de gramos, porque por otro lado resulta que importamos el 80% o más de lo que comemos. Pero no: resulta que producimos más de un kilo - exactamente 1.350 gramos - por persona y día.
Esa cantidad de comida, y un par de litros de agua, y uno podría considerarse alimentado. ¿Que puede ser que esa masa alimentaria se reduce al cocinarla? Sí, pero también hay que tener en cuenta que falta añadir algo más de medio huevo diario, y alguna otra proteína de origen animal.
En resumen: con esa cifra, parece que podríamos alimentarnos con lo que da nuestra tierra.
Pero las cosas no funcionan así.
La mayoría de lo que producimos, con diferencia, son plátanos y tomates. ¿Te imaginas comer esencialmente plátanos y tomates de lunes a domingo? ¿Todas las personas, todas las semanas, todos los años? Así que está claro que el nuestro es un problema de diversidad. De una extraordinaria falta de diversidad.
Sí, pero eso ya se sabe "desde siempre". En Canarias siempre hemos sido mucho de un oligocultivo. ¿No?
Pues no, oiga. En Canarias, hace muchos años, la gente cultivaba para comer y no hacía tonterías: cultivaba lo que comía (y comía lo que cultivaba). Pero, eso sí, somos mucho de un oligocultivo cuando nos dedicamos a exportar. En ese momento, yo no sé qué pasa por la cabeza de los agricultores (o de los dueños del terreno), que prefieren hacer todos lo mismo y acaban cultivando una o dos cosas mayoritariamente.
No sé si llamarlo oligocultivo o cultivo oligoneuronal. Sin ánimo de ofender. Es simplemente que los hechos muestran que vamos "todos a una".
Falta una visión estratégica a medio y largo plazo. Hay que diversificar la producción y ocuparse del mercado local. Nos interesa estratégicamente, no vaya a ser.
El enorme problema es cómo.
Yo creo que debe haber algún "truco malo" con lo de los incentivos. Algo gana cada uno haciendo lo mismo que todos los demás; porque, si no fuese así, no lo harían. ¿Es una cuestión económica, psicológica, ambas, u otra cosa totalmente distinta?
Creo que en parte es falta de imaginación. Porque no se imaginan que en algún momento puede hacer falta tirar de esa inversión estratégica en diversidad productiva. Y porque no se imaginan que podrían tal vez cambiar las reglas del juego para producir más beneficio. Dos "faltas de imaginación" por el precio de una, oiga.
Lo primero, lo de que tal vez un día haga falta mejor lo dejamos para otro día, pero tiene que ver con las posibles situaciones en que sería mucho mejor para nosotros poder comer de lo de aquí, o por lo menos tener esa libertad.
Esas situaciones incluirían por ejemplo una bajada del turismo por el motivo que sea. Por ejemplo, porque suba mucho el precio del petróleo. O porque haya alguna crisis multinacional. O porque los turistas, que a veces piensa uno que son como las plagas de langosta, sencillamente se cansen de venir aquí y se vayan a otros sitios durante muchos meses seguidos.
Lo segundo, lo de cambiar las reglas del juego para que haya más beneficio, tiene también su miga y su detalle.
Para empezar, puede y debe pensarse que la situación actual favorece a alguien. A personas y grupos concretos a los que no tengo el gusto de conocer. A importadores que están muy subvencionados, o a agricultores que obtienen ventajas de hacer las cosas exactamente como las hacen, o a quien sea.
Digo esto no porque conozca a nadie en esta situación, sino porque me lo imagino: las cosas son como son porque es bueno para alguien. (La alternativa - que todos seamos imbéciles y teniendo información y poder busquemos nuestra desgracia personal - no me parece demasiado razonable. Pero vaya usted a saber, claro.)
Entonces la cuestión se convierte en las preguntas siguientes:
- ¿Cuáles son exactamente las reglas del juego?
- ¿A quiénes benefician?
- ¿Qué otras reglas podríamos inventar?
- ¿Cómo podríamos hacer efectivos esos nuevos diseños?
- ¿Quiénes se verían perjudicados?
- ¿Cómo podemos hacer para que no se vean perjudicados (por ejemplo facilitando que puedan reinvertir en el nuevo modelo)?
- ¿Cómo diseñamos y aceleramos el cambio?
Nos queda mucho que estudiar, que comentar, que entender y que diseñar.
Hay que darse prisa, diría yo. Porque el cambio es intenso. Y porque nos puede hacer falta antes de que hayamos logrado las grandes cosas que son necesarias.
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